FRIGO // moduláris hűtő

Brief
A mester-diplomamunkám egy ételtároló rendszer koncepciója, amely a közeljövő változói otthonainak részévé válhat. Ételbiztonsági szakemberrel és élelmiszerménökkel konzultáltam, hogy mélységükben megismerhessem a mindennapi, városi lakásokban felmerüli higiéniás szükségleteket. A feltárt problémakör négy pillére épül, melyek mind kapcsolódnak egymáshoz.

Az első probléma az otthoni ételhulladék mennyiségével kapcsolatos – ami egy hatalmas mennyiség. A legtöb ember elfeledkezik a vásárolt ételekről, melyek így észrevétlenül lejának. Maga a vásárlás is egy háttértevékenységgé vált – nem tudatos, reflexből műveljük, így sokkal könnyebben hatnak ránk maguk a boltok, az alkalmazott színek, fények, elrendezések és látványelemek. Természetesen az üzletvezetők a lehető legvonzóbban tárolják az ételeket, hogy minél több profitot termeljenek. Amint a profi világítás és elrendezés alól kikerült ételt hazahozzuk, máris szembesülünk azzal, hogy az otthoni körülmények között korántsem olyan csábító hatást kelt – mind ismerjük például a nejlonzacskóban rohadó gyümölcsök látványát.

A második probléma magával a hűtővel kapcsolatos. Az alapjait tekintve ez egy olyan termék, amely kevés igazán látványos változáson esett át az utóbbi kb. 100 évben. Lényegében egy nagy doboz, és így nem feltétlen elégíti ki a mai igényeket: a felhasználók nem látják, mi van benne, magas az energiaigénye és olykor a zajszintje is. Még fontosabb, hogy bizonyos ételek elveszítik a tápanyagtartalmukat a hűtőbe helyezve, míg egyéb szagok és ízek összekeveredhetnek. Természetesen léteznek olyan hűtők, melyek részleges megoldást nyújtanak ezekre a problémákra (pl. az okoshűtők ételkövető funkciókkal vagy átlátszó ajtókkal), de hosszú ideje​ nem történt nagyívű, fundamentális változás az otthoni ételtárolás terén.

A harmadik probléma az ételek igényeit érinti: mindegyik ételtípus más hőmérsékletet, páratartalmat, fénymennyiséget stb. igényel. Például az általános hűtőhőmérséklet túl alacsony a zöldségek, de túl magas a húsok számára. Bizonyos gyümölcsök összezárva pedig sokkal hamarabb ehetetlenné válnak, mivel speciális gázokat bocsájtanak ki a romlás során.

A legfontosabb, negyedik probléma az, hogy az életterek nagyban változtak az urbanizáció következtében: mikrolakások, s ezeken belül multifunkcionális szobák jelentek meg. A határ a nappali, a hálószoba, az étkező és a konyha között elmosódott. Némely bútorok és eszközök, melyeket specifikusan ezekre a terekre gondolva terveztek, már elavulttá váltak – hiszen az emberek ételtárolást- és fogyasztást érintő szokásai túl gyorsan változtak.

Ezen problémákat szerettem volna megoldani egy olyan moduláris tárolórendszer tervezésével, amely alkalmazkodik a megváltozott fogyasztói szokásokhoz, a sokféle, egyedi élettérhez és életstílushoz, amely minden ételkategóriát egy ahhoz illeszkedő, fertőtlenítő, romláskésleltető közegben tárol. Ezen felül szerettem volna vonzó karaktert adni magának az ételnek – hogy méltósággal, őszintén jelenlen meg a térben, így a felhasználó mindig tudja, épp mit tárol otthon. Természetesen a koncepció rendelkezne okosotthon-kapcsolattal és ételfelismerő technológiával is.

Tervezési folyamat

Az alapformát több irányból közelítettem meg – science-fiction ihletésű, high-tech verziókat és tradicionálisabbakat is terveztem. Ez utóbbiak a mai hűtők egyenesági leszármazottainak is tekinthetők. Egy optimális középutat kellett találnom ezen két irány között, hiszen nem szeretem volna egy egyszerű dobozt tervezni. A végső koncepciónak egyszerre kellett hihetőnek és innovatívnak tűnnie.

Egy gyors prototípusépítő fázis keretében tömegmodelleket készítettem kartonból, hogy megállapítsam a kényelmes befoglaló méreteket, élek és fogantyúk formáit, arányait.

A koncepció

A FRIGO termékcsalád hordozható és statikus modelleket alkalmaz, melyek a hűtőkhöz hasonló alaptechnológiával rendelkeznek. Az elhelyezésük teljesen tetszőleges: nincsen hagyományos értelemben meghatározott dokkoló vagy szekrény számukra, melyet külön megvásárolhatnak a felhasználók. A tervezésük során fontos szempont volt, hogy minél többféle könyezetbe illeszkedjenek.

A koncepció spekulatívnak tekinthető, hiszen sok olyan technológiát alkalmaz, melyek jelenleg gyerekcipőben jának, vagy még túl drágák és nem annyira kifinomultak ahhoz, hogy otthoni, hétköznapi körülmények között használhassák őket – ugyanakkor mindegyik létezik, és évről évre egyre dinamikusabb fejlődésen esnek át számos ipari szférában. A koncepció elnyerte a Magyar Formatervezési Díj különdíját 2020-ban, kiállításra került a román designhéten, a prágai Design Helps utcai kiállításon, valamint az i-D and ARTSTHREAD Global Design Graduate Show​ döntős alkotásai közé került.

S
Az S-méretű egy modul szabadon hordozható, dekoratív termék, amely például konyhapultokra vagy asztalokra helyezve mutat a legjobban. Főleg maradékok, gyümölcsök és pékáruk tárolására alkalmas. A belső hasznos űrtartalma 8 liter.

M
Az M-méretű modulok pozíciója szabadon megszabható a telepítés előtt. Úgy vélem, nincs értelme ezeket is olyan flexibilisként felfogni, mint a kisebb modulokat: ott üzemelnének, ahol a felhasználó permanensen látni akarja őket. Például gyümölcsök és zöldségek esetén érdemes a konyhapultra helyezni, italok és rágcsálnivalók esetében pedig oda, ahol a felhasználók általában lazítanak vagy szórakoznak. A belső űrtartalma 16 liter.

L
Az L-méretű modul a klasszikus hűtők rekeszeire emlékeztet. Ez egy nagyobb, súlyosabb darab kifejezetten nagy térfogatú, konyhacentrikus ételek tárolására tervezve. A belső űrtartalma 24 liter.

Különböző polcelemek, tojástartók, dobozok és italtartók gondoskodnak a megfelelő térkihasználásról és a testreszabhatóságról.

A modulok ellenőrzéséről, ki- és bekapcsolásáról egy érintőképenyős felület gondoskodik. Itt lehetséges a belső hőmérséklet manuális állítása is.

Technológia
A technológia alapjai megegyeznek a hűtőével: ugyanúgy egy hűtőfolyadék a lényege, amely elpárolog alacsonyabb hőmérsékleten, amely folyamat lényegében melegíti a modulok belsejét. Ezt a folyamatot egy egyszerű elektromotor és beépített akku segítségével érhetjük el. Az akkumulátonak köszönhetően az S-méretű modulok szabadon hordozhatóak. A belső hőmérséklet megtartásáról, a szoros zárásról egy mágneses gumicsík, egy duplarétegű polikarbonát burkolat és egy vanádium-dioxid burkolat gondoskodik. Ez utóbbi anyagok sokféle okosüvegtechnológia alapjai.

Fertőtlenítés

Az aktivált szénszűrőkön és PCA-borításon túl a FRIGO-modulok UVC-fényű LED-eket alkalmaznak, hogy baktériumölő hatást érjenek el. Így az ételek (különösképp a gyümölcsök és a zöldségek) sokkal később jának le. Az okosüvegbúra elnyeli az UV emberekre is ártalmas mennyiségét. A technológiát élőben is teszteltem banánokon baktériumölő lámpák segítségével.

Az okosüvegtechnológia alkalmas arra is, hogy "elrejtse" a modulok belsejét. Ez akkor lehet hasznos, ha a felhasználó úgy véli, a termékben tárolt étel már nem olyan csábító, vagy ha vendégeket vár, és nem szeretné, hogy bárki láthassa, pontosan milyen élelmiszereket tárol otthon. Ezen felül bizonyos ételtípusok, pl. a nyershúsok nem tűrik jól a direkt napfényt. Az okosüveg alkalmas arra, hogy átlátszó és átlátszatlan állapota között váltogathassuk egy egyszerű érintéssel vagy a jelenlétünk érzékelésével.

A belső akkumulátor induktív (kábelmentes) töltőtechnológia útján nyer energiát. Ez a technológia sok változáson ment át az utóbbi években, így úgy vélem, a közeljövőben még elterjedtebbé és rugalmasabbá fog fejlődni.

Ételfelismerés
Ez a funkció egy beépített kamerára és már jelenleg is létező AI- és AR-technológiákra építve képes megállapítani, hogy milyen típusú ételt tárol a felhasználó a modulokban. Így mindig tudhatjuk, épp mivel rendelkezünk otthon – csak rá kell csekkolnunk a telefonunkon, ha az élelmiszerüzletben épp elbizonytalanodtunk. Úgy vélem, ez a funkció megoldhatja a duplavásárlás, a túlköltekezés problémáját, amely rengeteg fölösleges ételhulladék keletkezéséhez szokott vezetni.

Applikáció

Egy applikáció tervezetét is felvázoltam, amely a food tracking-funkció fő platformját jelenthetné. Ezen felül a modulok belső hőmérsékletének irányítására is alkalmas lenne távolról.