Moravszki Kata – Vegán finomságok
Nyolc évvel ezelőtt tejcukor-érzékenységgel diagnosztizáltak, ez magával hozta azt, hogy az étrendemből száműzni kellett az összes, általam imádott édességet. Az évek múlásával több perióduson átestem a nemtörődömtől a szenvedőn át a mostani állapotig, amit nevezhetünk problémamegoldónak. Fanatikus édességfogyasztóként nem akartam elfogadni azt, hogy nem érezhetek hasonló ízeket, mint azelőtt. Számos kísérleti sütés és cipőtalptészta után kezdtek egész jó minőségű desszertek születni, és lassan halmozódtak a receptek, amelyekkel kezdeni lehetett valamit. Ahogy a baráti társaságomban lett gluténérzékeny, vega, vegán és olyan, aki nem fogyaszt cukrot, elgondolkodtam azon, hogy mi lehetne a legjobb opció arra, hogy ne legyenek olyan szülinapi bulik, ahol valaki nem tud semmit sem enni.
Ezzel az ötlettel vágtam bele a könyv elkészítésébe, ami vegán receptek mellett tartalmaz gluténmentes, tej- és tojásmentes, hozzáadott cukrot nem tartalmazó recepteket is. Szempont volt, hogy diáktól nagymamáig bárki el tudja készíteni bármelyik receptet, és a hozzávalók költségei se verjék a plafont. Inkább frappáns, mint Gucci-receptek szülessenek, amelyeket bármikor elkészíthetünk, és emellett az illusztrált tartalmak olyan szabadságot adjanak az olvasónak, amivel könnyen tud azonosulni, és kedvet kap a konyhai babráláshoz.
Azáltal, hogy a könyvből kimaradtak a fotók, olyan kötetlenséget adok az olvasónak, miszerint nem kell az általa elkészített desszerteket profin beállított fotókhoz hasonlítgatnia és a tökéletességre törekednie. Emellett a fekete-fehér belívek, különösen hangsúlyossá teszik az illusztrációkat, amik kifejezetten geometrizáló és puritán stílusúak, ezzel is erősítve az egyszerűséget és a könnyen érthetőséget. Mérete a régi zsebkönyvekre hajaz, ami az itthoni szakácskönyv piacon elég szokatlan, de ezzel is szerettem volna ráerősíteni a személyes tárgyi érzetre, egy olyan objektre amit bárhova eltudunk tenni, apró de mégis betölti a funkcióját. Tervezés során fontosnak éreztem, hogy a könyv ne csak a tartalmával fogja meg az olvasót, hanem adjon egyfajta furcsaságot, pikantériát, amit ebben az esetben az illusztrált tartalom és az egy szín nyomott kivitel testesít meg. Remélem sikerült egy olyan könyvet létrehozni, ami nem csak egy ételérzékeny grafikus szerelemgyermeke, hanem sok-sok édesszájú és emellett újdonság kedvelő olvasó jó barátja lesz a konyhában.
RÉSZLETEK
40 db egyoldalas illusztráció
több mint 80 piktogram és magyarázó ábra
BORÍTÓ
PANTONE 16-1546 Living Coral
ezüst letterpress és dombor
BELÍVEK
144 oldal
1 szín color
FONTS
Manofa Type Family • MARIYA VASILJEVNA PIGOULEVSKAYA
IBM Plex Sans • MIKE ABBINK X BOLD MONDAY