Értesítések

Még nincsenek értesítéseid.

Molecular Gastronomy

Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
​​






A Na/No Étteremmel együtt készítettük a Molecular Gastronomy kiadványt, melyhez plexi tok, alapanyag (textúra) térkép, és egy textília készült. A molekuláris gasztronómia a fizikai és kémiai folyamatoknak a gyakorlati konyhatechnikában történő alkalmazását jelenti. Nem csak a főzés fizikájával és kémiájával foglalkozik, hanem általánosságban a tudományos ételkészítés művészi, technológiai és társadalmi kérdéseivel is. A molekuláris gasztronómia az ételek elkészítésének és tálalásának moden, divatos stílusát is jelenti. Ezt tudósok és mesterszakácsok egyaránt művelik úgy laboratóriumi könyezetben mint nagy presztízsű éttermek konyháiban.​​​​​


Fotó: Ács Márton, Vásony Anna









Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Molecular Gastronomy - 1 by Kovács Szilárd
Regisztrálj vagy lépj be, ha szeretnéd kedvelni a projektet!
Csapat
tervezőgrafikus
tervezőgrafikus
tervezőgrafikus
Statisztikák
Megtekintések
54



Jelentem
Szerzői jogot sért az alkotás? Egyéb jelenteni valód lenne a művel kapcsolatban?
Jelezd nekünk e-mailben a hello@arthungry.com címen és mi utánajárunk!